Под руководством профессора Моны Кидон, руководителя программы по изучению пищевой аллергии в Шибе, группа специалистов исследует, как иммунная система реагирует на белки арахиса.
Профессор Кидон объясняет: “Пищевая аллергия стала очень серьезной и очень распространенной проблемой, ставящей жизнь под угрозу”.
В большинстве случаев иммунная система реагирует на арахис в соответствии с тем, как она считывает структуру белка. В своей естественной форме этот белок сложен в трехмерную фигуру. Иммунная система нацеливается на короткие фрагменты этой структуры, называемые пептидами, что может привести к аллергической реакции.
Исследователи Шибы модифицировали белок арахиса, развернув его структуру, что сделало его более “читаемым” и снизило вероятность того, что он вызовет защитную реакцию.
“Измененный белок не является чем-то непонятным, он полностью раскрыт. Так клетки иммунной системы распознают его, понимая, что это арахис”, – заявляет профессор Кидон.
Новый вид лечения для детей
Этот научный подход привел к созданию «Mona Cookies» – печенья, содержащего модифицированный арахисовый белок. В клинических испытаниях приняли участие 32 ребенка с сильной аллергией на арахис. В течение 40 недель они употребляли в пищу это печенье. Результаты оказались многообещающими – к концу испытания 28 детей могли употреблять арахис без аллергической реакции.
Важно отметить, что печенье было разработано так, чтобы детям было удобно его употреблять, и чтобы это не сопровождалось побочными эффектами, возникающими иногда при традиционном лечении аллергии.
“Как педиатр, хочу подчеркнуть, что важно начинать лечение как можно раньше, чтобы избежать значительных побочных эффектов”, – добавила профессор Кидон.
Заглядывая в будущее
Этот метод все еще находится в стадии разработки, однако начальные результаты обнадеживают.
“Мы уже знаем, что можно использовать этот метод для лечения аллергии на грецкие орехи и на кешью”, – сообщила профессор Кидон.
Это исследование предлагает новое направление в лечении аллергии, особенно для тех, кто ищет более безопасные и управляемые варианты.
Хотя этот метод пока еще не получил широкого распространения, он знаменует собой важный шаг на пути к новым решениям для детей с пищевой аллергией.
