Не забывайте о цели
Растущая популярность двух современных тенденций – быстрые “перекусы” и/или усердные попытки сбросить вес – затрудняет привитие ребенку положительного отношения к еде. Как можно научить ребенка здоровому, правильному подходу к питанию в подобных условиях?
В августе 2013 года журнал JAMA Pediatrics опубликовал результаты исследования, которое изучало связь между беседами родителей о здоровом питании и развитием расстройств пищевого поведения у подростков. Было установлено, что когда родители обсуждали еду, питание и здоровый образ жизни со своими детьми, то последние в меньшей степени были подвержены таким нарушениям, как переедание или очищающее расстройство. С другой стороны, когда родители говорили с ребенком о весе, то он был более склонен к диетам и к перееданию. Ориентир для каждой беседы о питании – это фокусирование внимания на связи между едой и здоровьем.
Еда не плохая и не хорошая
Если речь не идет о пищевом отравлении, то продукты питания не бывают плохими или хорошими. Избегайте любых заявлений, которые приводят к субъективному осуждению еды. Лучше объясните ребенку, почему некоторые продукты помогут ему вырасти сильным, а другие – это просто “вкусности”, которые можно иногда есть в рамках здорового сбалансированного питания. Обсудите с ребенком полезные качества конкретных продуктов и то, как они заряжают энергией тело и разум.
Поощряйте экспериментирование и предлагайте новые продукты
Вкусовые рецепторы детей постоянно меняются, поэтому важно поощрять их пробовать новые продукты – даже если они уже пробовали это ранее, и оно им не понравилось. Предлагайте ребенку разнообразные продукты во время приема пищи – хотя бы один-два кусочка.
Привередливых едоков не существует! Если ребенку не нравится тот или иной продукт, не говорите ему, что он привереда – это приводит к выработке тенденции отказа. Лучше выслушайте его и поймите, почему он не любит этот продукт или блюдо. Ни в коем случае не заставляйте его есть это, а попробуйте подать снова через 1-2 года. Таким образом, у ребенка разовьется уверенность, что однажды ему этот продукт понравится.
Помните, зачастую дети копируют поведение своих родителей, а не делают то, что им говорят. Хороший способ мотивировать ребенка на употребление новых пищевых продуктов – подать ему соответствующий пример. Если вы постоянно пробуете разнообразные продукты, то гораздо более вероятно, что ваш ребенок тоже будет экспериментировать в еде.
Не заставляйте ребенка доедать все, что в тарелке
Если ребенок самостоятельно решает, сколько ему съесть, то его поведение будет более эффективным при чувстве голода. Требование доедать развивает плохие привычки в еде, побуждая ребенка есть после насыщения. Как правило, дети интуитивно едят правильно и хорошо знают, когда остановиться.
Не торгуйтесь по поводу десерта
Не предлагайте ребенку вознаграждение в качестве десерта, если он съест все овощи. Кроме того, не предлагайте ему шоколад или другие сладости за хорошее поведение. Подобные стратегии подкупа придают слишком большое значение еде, и хотя они могут работать в краткосрочной перспективе, правильное питание – это долгая игра. Ваша цель – привить ребенку привычки здорового питания, которые будут сопровождать его всю жизнь.
“Помните, вы должны стремиться научить своих детей потреблять питательные продукты, которые будут укреплять их тело и разум и помогать им оставаться здоровыми! – заявила Вайнер. – Этот совет касается и родителей. Если вы одержимы сокращением потребляемых калорий и похудением, а не здоровым питанием, то вы не сможете привить своему ребенку правильные привычки в еде”.
